https://eurek-art.com
Slider Image

Rosemary-Sage Paahdettu Turkki ja Gravy

2020

Antaa Kiitospäivän keskipisteen keskikohta. Aseta kalkkuna, kultainen ja houkutteleva, lautaselle ja ympäröi sitä vuodenaikojen koristeilla, kuten viinirypäleillä, rosmariinipaloilla, pähkinöillä, karpaloilla ja päärynöillä.

Cal / Serv: 860 Saanto: 1 ainesosaa 1 kalkkuna 1 laakerinlehti 1 c. suolaton voi 1 rkl. hienonnettu salvia 2 rkl. hienonnettu rosmariini 3 kynsi valkosipulia 1 tl. suolaa 1/2 tl. jauhettu mustapippuri 1 pieni keltainen paprika 1 pieni punainen paprika 3 varsivarren selleri 1/2 c. valkoviini Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta kaulan luu ja laakerinlehti keskikokoiseen kattilaan, joka on täynnä 3 kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, laske se alhaiseen ja hauduta 30 minuuttia. Siivilöi ja varaa liemi. Pidä kuuma.
  2. Sekoita voi, salvia, rosmariini, valkosipuli, suola ja mustapippuri keskenään ja hiero kalkkunan ihon alla ja alla. Aseta paprikat ja selleri onkaloon ja aseta kalkkuna paistinpannuun kiinnitetylle telineelle. Paahda, paahtamalla pannun tiputuksella 20 minuutin välein, kunnes sisälämpötila saavuttaa 167 astetta F - noin 2 tuntia. Poista uunista ja anna seistä 30 minuutin ajan.
  3. Siirrä paprikat ja selleri ontelosta keittimessä ja soseuta tasaiseksi.
  4. Poista lintu ja teline, kallistamalla tyhjentää kaikki mehut astiaan. Kaada tiput ja kiinteät aineet paistoastiasta suureen mittauskuppi tai -kulho. Rasvaa rasva, varaa 2 rkl. Palauta tiput ja kiinteät aineet astiaan ja laita keskilämpötilaan. Lisää valkoviini pannulle ja keitä vispilä samalla vispilällä, jotta löysät pienet osat pannun pohjasta - noin 2 minuuttia. Vatkaa lieme- ja pippuriseoksessa, kiehauta ja tarjoile kuumana kalkkunan kanssa.

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Valssattu mehiläisvahan kartio

Valssattu mehiläisvahan kartio

Lopullinen joululounas reseptiopas

Lopullinen joululounas reseptiopas