Keksinnölliset ideat kevään herneille. Resepti Amanda Freitagilta, New Yorkin Harrisonin pääkokki.
Cal / Serv: 88 Saanto: 2 kupillista Prep Time: 0 tuntia 10 min Total Time: 0 tuntia 10 min Ainesosat 2 c. kuoritut tuoreet herneet 2 rkl. tuoreita mintunlehtiä 1 c. ricotta 1 rkl. extra-neitsytoliiviöljy Suola ja vastajauhettu paprika Ohjeet- Blanch herneitä kunnes tarjous ja kirkkaan vihreä, noin 2 minuuttia.
- Tyhjennä herneet ja siirrä ruoanlaittoon. Lisää minttu, ricotta ja oliiviöljy ja pulssi, kunnes seos on hiukan paksu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Levitä paahdettuihin patonkiviipaleisiin tai tarjoile dipina crudité-leivonnaisella.
