Kanankaulan poistaminen vartalosta on helppoa.
Tyypillisesti, kun ostetaan kokonaisia kanoja kaupasta, ne pakataan takaosaan ja kaulaan onkalon sisäpuolelle siistissä pienessä pussissa. Jos kuitenkin kasvatat omia kanoja ruokaa varten tai ostat kanoja suoraan tilalta, kaulan poistaminen on sinun jouduttava tehtävä työ. Kaulat ovat erinomainen aineosa maukkaan varaston valmistamiseksi, joka on keiton perusta. Kanakaulan poistaminen vie vähemmän kuin 10 minuuttia.
Tarvitsemasi asiat
- Terävä veitsi
- Leikkuulauta
Aseta kana leikkuulaudalle.
Tee pieni viilto kaulan ihoon. Kierrä kaulanahkaa taaksepäin kohti hartioita, kunnes saavut sen kaulan pohjaan.
Leikkaa liha kaulan juuresta. Kaulassa on luita, joten kierrä kaulaa leikkaamalla lihaa sen ympärille, jotta kaula löysää merkittävästi.
Tartu kaulaan kädessäsi ja kiertä muutama kerta, kunnes niska aukeaa puhdasta.
