Jos rakastat ricottajuustolla täytettyjä cannelloneja, kokeile tätä kierre kurpitsatäytteellä.
Cal / Serv: 341 Saanto: 6 Kokonaisaika: 1 tunti 20 min Ainesosat 1 1/2 paunan kurpitsa 1 1/2 rkl. extra-neitsytoliiviöljy 3 suurta valkosipulinkynsiä 1/2 c. ricotta 1/2 c. raastettu Parmigiano-Reggiano 1 1/2 tl. hienonnettua tuoretta salviaa 1/4 tl. suolaa 1/2 tl. Tuorejauhettu paprika 1 paketti uunivalmis lasagnan arkkia 6 rkl. suolattomat voita Ohjeet- Kuumenna uuni 350 ° F: seen.
- Aseta kurpitsa ja 3/4 kupillista vettä suureen paistinpannuun keskilämmöllä. Kansi ja höyry, kunnes se on hellävarainen, 20 minuuttia. Poista keskimmäiseen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
- Kuumenna 1 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä pienessä paistinpannassa ja kypsennä valkosipulia, kunnes se on kultaista. Siirrä valkosipuli laastiin ja survin päälle, murskaa sitten tahnaksi. Sekoita juustot, hienonnettu salvia, suola, pippuri ja valkosipulipasta tahrattuun kurpitsaan. Keskeytä.
- Käännä iso potti vettä kiehuvaksi. Kypsennä lasagnan arkkia, kunnes tarjous on noin 2 minuuttia. Siirrä lautaselle ja tiputa oliiviöljyllä pastasten tarttumisen estämiseksi. Varaa 1/4 kupillista pastavettä.
- Harjaa keskipitkä leivontaastia öljyllä. Aseta lasanna-arkki puhtaalle työpinnalle. Lisää 4 rkl kurpitsaseosta lasananan keskustaan, rullaa cannelloni-putkeen ja siirrä sitten valmistettuun leivontaastiaan. Toista loput arkit.
- Kaada varattu pastavesi lasananan päälle ja peitä tiiviisti foliolla. Paista, kunnes se on lämmitetty läpi ja pasta on hellä, 20-25 minuuttia. Keitä voi ja salvia-lehdet pienessä paistinpannussa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tiivistä kurpitsa-cannelloni-päälle ja tarjoile heti.
