https://eurek-art.com
Slider Image

Sianliha-hampurilainen rapeaan raasuperunoilla

2021

Ohita asema ja tee oma päivitetty versio hampurilaisesta ja perunoista.

Saanto: 4 annosta Kokonaisaika: 2 tuntia 50 min Ainesosat 1 c.

kivi-maajauho

Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri

1/4 c.

keltainen sinappi

1/4 c.

ketsuppi

1/4 c.

majoneesi

1/4

pieni makea sipuli, hienonnettu

1

tilli suolakurkku, hienonnettu

1 1/2 lb.

jauhettua possua

2

sammalit, hienonnettu

2 tl.

Worchestershire-kastike

1 rkl.

rypsiöljy, plus lisää paistamiseen

Hiutaleinen merisuola

4

hampurilainenpullat, halkaistu ja paahdettu

1

sydämen rooma, silputtu (noin 3 1/2 kuppia)

ohjeet
  1. Vuoraa 11-7 tuuman leivinastia pergamenttipaperilla. Kuumenna 4 kupillista vettä kiehuvaksi suuressa kattilassa. Vatkaa hitaasti jauhoihin. Vähennä lämpöä ja hauduta sekoittaen usein sekoittaen (rakeet kuplivat täplien kohdalla), kunnes neste on imeytynyt ja rakeiset ovat pehmeitä, 20-25 minuuttia. Poista se lämmöltä ja mausta kosher-suolalla. Siirrä valmistettuun astiaan ja anna hieman jäähtyä; peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia, kunnes se on kiinteä ja täysin jäähdytetty.
  2. Sijoita väliin sinappi, ketsuppi, majoneesi, sipuli ja suolakurkku yhdessä kulhoon. Yhdistä sianliha, scallions ja Worcestershire erilliseen kulhoon; Muotoile 4 pattiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Kuumenna 1 1/2 tuumaa öljyä suuressa syvässä astiassa lämpötilaan 350 ° F. Siirrä rakeet leikkuulaudalle, hävitä pergamenttipaperi ja leikkaa 3 - 1 tuuman sauvoiksi. Paista 3 erässä, kunnes kullanruskeita ja teräviä, 4 - 6 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeillä vuoratulle lautaselle ja ripottele hiuten merisuolaa.
  4. Mausta hampurilaiset suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä suuressa kattilassa tai grillialustalla keskilämmöllä. Keitä hampurilaisia, kunnes ne on juuri kypsennetty, 5–6 minuuttia per sivu.
  5. Levitä osa kastikkeesta pulloihin; alkuun hampurilaiset ja salaatti, jakaen tasaisesti. Tarjoile perunat jäljellä olevan kastikkeen kanssa.

17 reseptiä, jotka todistavat pekonista, munasta ja juustosta, on paras yhdistelmä, joka on koskaan ollut

17 reseptiä, jotka todistavat pekonista, munasta ja juustosta, on paras yhdistelmä, joka on koskaan ollut

12 hullua kuvaa keskiviikon eeppisestä Buffalon lumimyrskystä

12 hullua kuvaa keskiviikon eeppisestä Buffalon lumimyrskystä

Kuinka viimeistellä laulajalankaompelukoneeni

Kuinka viimeistellä laulajalankaompelukoneeni