Nopea ja helppo, tämä resepti maustetuille hapankirsikoille on myös hieman odottamaton. Yhdistä pari juustoja, salaatteja, cocktaileja tai mitä tahansa suosikki kesäreseptia.
Resepti kohtelias Andrea Reusingin, joka on kirjoittanut Cooking in the Moment: vuodenaikaa kausiluonteisia reseptejä .
Cal / Serv: 150 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 5 min Total Time: 0 hours 15 min Ainekset c. riisietikka 1 1/4 c. sokeri 1 siivu tuoretta inkivääriä 15 mustapippuria 1/2 tl. Kosher-suola 1 lb tuoreita hapankirsikoita Ohjeet- Kuumenna etikka, sokeri, inkivääri, pippurisuolat ja suola kiehuvaan keskimääräisessä ei-reaktiivisessa astiassa. Keskeytä.
- Pakkaa kirsikat lämmönkestävään purkkiin. Kaada kuuma etikkaseos kirsikoiden päälle, kunnes ne peittyvät. Anna jäähtyä kokonaan. Sulje purkki ja jääkaapissa olevat kirsikat vähintään yhden päivän ennen tarjoilua. Kirsikat säilyvät jääkaapissa jopa 8 viikkoa. Tarjoile kirsikoita koristeena cocktailissa tai salaatti- tai juustolevyn mukana.
