"Sunnuntain juhlan perinteet saavuttavat muutakin kuin vain ruokkivat meitä", kirjoittaa John Besh. "Se kasvattaa meitä." Tuo ravintolaviikko keittiööllesi sunnuntaina tällä paahdetulla kinkku-reseptilla, joka on tukahdutettu ruskeassa sokerissa, voissa, eksoottisissa mausteissa ja pekaanipähkinöissä. Tämä runsas pääruokia pariutuu täydellisesti sokeriripahtumassa hernealasalaatti pekaanipähkinöiden, oliiviöljyllä paahdetun kukkakaalin, sokerimaissi vanukan ja mustikkakukkaron kanssa.
Lue lisää + Lue vähemmän - Saanto: 12 Valmisteluaika: 0 tuntia 15 minuuttia Kokoaika: 2 tuntia 15 minuuttia Kokonaisaika: 2 tuntia 30 minuuttia Ainesosat 1 c. ruskea sokeri 1/4 c. hienonnettu pekaanipähkinät 2 rkl. suolaton voi 1 rkl. Kiinalainen viisi maustejauhetta 1 hyvälaatuinen keitetty kinkku 2 keskipitkää sipulia Ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita pieneen kulhoon fariinisokeri, pekaanipähkinät, voi ja viisi maustejauhetta, jotta muodostuu hieno, mureneva seos. Hiero seosta kinkkuineen käsilläsi.
- Levitä sipulit raskaan paistinpannun pohjalle; lisää sitten 2 kupillista vettä. Aseta kinkku sipulikerroksen päälle ja paista, kunnes lasite on kiiltävä ja syvän ruskea, 1 tunti 40 minuutista 2 tuntiin, tarkista toisinaan varmistaaksesi, että vesi ei ole haihtunut (lisää 1/4 - 1/2 kupillista enemmän tarpeen mukaan).
- Viipaloi kinkku ja yläosa pannumehuineen, mukaan lukien sipulit. Jos kastike on liian ohut, kaada neste keskimääräiseen kattilaan keskilämmöllä korkealla lämpötilalla ja sekoita, kunnes haluttu konsistenssi saavutetaan.
