https://eurek-art.com
Slider Image

Oliivi Garland Leipä

2020

Tämä seppele muotoiltu renkaaseen, leikattu ja tuuletettu paljastamaan oliivipestospiraalia. Tämä seppelemäinen leipä antaa vaikuttavan panoksen loma-cocktailjuhliin tai buffetiin. Jos haluat tehdä makeaa leipää, oliivitäyte voidaan korvata kanelilla, rusinalla ja pähkinäseoksella.

Cal / Serv: 309 Saanto: 8 ainesosaa 1 c. maitoa 1/4 c. kylmä vesi 1 rkl. kylmä vesi 2 rkl. oliiviöljy 2 tl. oliiviöljy 3 c. siivilöimätön yleisjauho 2 rkl. sokeri 1 paketti nopeasti nousevaa kuivaa hiivaa 1 tl. suola 1/2 c. calamata oliiveja 1/2 c. tuoreet persiljalehdet c. pinjansiemeniä 1 valkosipulinkynsi Ohjeet
  1. Kuumenna pienessä kattilassa maitoa, kunnes kuplia tulee pannun ympärille, poista lämmöltä ja lisää 1/4 kupillista vettä ja 2 rkl oliiviöljyä. Aseta sivuun, jotta seos jäähtyy erittäin lämpimään (120 asteesta 130 asteeseen F.). Yhdistä 3 kupillista jauhetta, sokeria, hiivaa ja suolaa suuressa kulhoon.
  2. Lyö puulusikalla maitoseosta jauheseokseksi, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Käännä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina lisäämällä jäljellä olevia jauhoja tarpeen mukaan tarttumisen estämiseksi, kunnes sileä ja elastinen - noin 5 minuuttia.
  3. Pese, kuivaa ja kevyesti öljyä sekoittava kulho. Aseta taikina öljyttyyn kulhoon kääntämällä, jotta öljytty puoli ylöspäin. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, kaukana luonnoksista, kunnes kaksinkertainen - noin 45 minuuttia.
  4. Sillä välin yhdistä oliivit, persilja, pinjansiemenpähkinät, valkosipuli ja 1 rkl vettä ruoanvalmistuslaitteessa, jossa on leikkuuterä. Jatka, kunnes seos on tasaista soseta. Keskeytä.
  5. Voitele suuri leivinkerros kevyesti ja aseta sivuun. Rullaa taikina jauhotetulla pyörötapilla 16 - 12 tuuman suorakaiteen muotoon. Levitä oliivipeto kumilla lastalla tasaisesti taikinan päälle, jättäen 1/2-tuumaisen reunan. Kierrä suorakulmio pitkästä sivusta tukiin, purista sauma, joka kulkee tukin pituudella tiivistettäväksi.
  6. Siirrä tukki, saumapuoli alaspäin, voideltuun leivinlevyyn, kaareva renkaaseen, hiukan päällekkäin olevat päät sulkeutuakseen. Tee terävällä veitsellä 8 syvää leikkausta noin 2 tuuman päässä toisistaan ​​renkaan ulkoreunan ympäriltä varoen leikkaamasta kokonaan renkaan läpi. Vedä osia hieman toisistaan, kiertäkää sitten jokaista osaa siten, että se on tasainen yhdeltä leikkauspuolelta. Peitä leipä puhtaalla kankaalla ja anna levätä 20 minuutin ajan.
  7. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Harjaa leipä jäljellä olevilla 2 tl oliiviöljyä ja paista 30–35 minuuttia tai kunnes se on hyvin ruskistunut. Jäähdytä leipä kokonaan telineellä ennen käärimistä. (Haluttaessa leipä voidaan valmistaa eteenpäin, jäähdyttää kokonaan, kääri muovikelmuun ja jäädyttää korkeintaan 2 viikkoa.)

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Tämä maalaismainen 200-vuotias maalaistalo ei ole miltä se näyttää

Lämmin mausteinen siideri

Lämmin mausteinen siideri

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään

36 äiti ja poika lainaavat sydäntäsi lämmittämään