Tarjoa donitsiaukot piikkikastikkeilla: Vadelma-Chambord-sekoittamiseen sekoita 1/4 kupillista vadelma-säilöntä ja 1 tl Chambord-sekoitusta. Suklaakastike valmistetaan yksinkertaisesti 4 unssista sulatetusta karvasmakeisesta suklaasta, 3 rkl Kahlúasta ja 1/4 teelusikasta vaniljaa.
Cal / Serv: 350 Saanto: 1 Ainesosat 1/2 c. täysmaito 1 rkl. täysmaito c. oliiviöljy 1/2 c. vettä 4 1/2 tl. aktiivinen kuivahiiva 3/4 c. sokeria 1/4 tl. sokeri 1/2 c. smetana 2 isoa munaa 2 suurta munankeltuaista 2 tl. suolaa 2 tl. vaniljauutetta 4 1/2 c. yleis- jauhot 4 c. kasviöljy 1/2 c. makeisten sokerin käyttöohjeet- Tee taikina: Päällystä suuri kulho kasviöljyllä ja pane sivuun. Lämmitä kevyesti 1/2 kupillista maitoa ja öljyä pienessä kattilassa keskilämmöllä. Yhdistä vesi ja hiiva suureen kulhoon, sekoita liukenemaan ja ripottele 1/4 tl sokeria. Anna seistä 5 minuuttia. Lisää lämmin maito ja öljy hiiva-seokseen ja sekoita yhdistääksesi. Lisää jäljellä oleva sokeri, smetana, munat, keltuaiset, suola ja vanilja ja sekoita yhdistää. Lisää jauhot vähitellen. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa tasaiseksi. Aseta se valmistettuun kulhoon ja käännä takki. Peitä muovikäärellä ja varaa lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu - noin 2 tuntia. Lyö taikina alas, peitä kulho uudelleen muovikäärellä ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tai 12 tuntia.
- Tee munkkeja: Käännä taikina ulos runsasjauheisella työpinnalla. Jauhoja taikinaa kevyesti ja rullaa se noin 3/4 tuuman paksuiseksi. Leikkaa donitsit taikinasta 3-tuumaisella donitsinleikkurilla ja siirrä ne ja niiden reiät leivontaan. Kerää taikina romut, rullaa ja toista leikkaus munkkeja ja reikiä, kunnes kaikki taikina on käytetty. Jäähdytä munkkeja ja reikiä 30 minuutin ajan.
- Paista munkkeja: Kuumenna noin 4 tuumaa kasviöljyä suuressa syvässä keittoastiassa, joka on varustettu lämpömittarilla keskilämmöllä, kunnes öljy saavuttaa 350 astetta F. Paista munkkeja kolme kerrallaan, kunnes ne ovat kultaisia - noin 2 minuuttia per sivu. Poista munkit ja reiät uralla lusikalla ja valuta paperipyyhkeissä. Toista jäljellä olevilla munkkeilla ja reikillä.
- Tee lasite: Yhdistä jäljellä oleva maito ja makeissokerit pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Kun munkkeja ja reikiä ovat vielä kuumia, upota ne lasistimeen ja siirrä vaijeritelineeseen, kunnes lasite on asetettu ja munkit ovat viileitä. Tarjoile heti.
