Paahtoleipä on lämmin ja rapea leipä.
Leivän paahtaminen mikroaaltouunissa on nopea tapa valmistaa useita paloja lämpimiä leipää kerralla. Jos sinulla on vain tavallinen kaksiosainen leivänpaahdin - tai jos leivänpaahdin on rikki -, mikroaaltouuni on hyödyllinen ensimmäinen askel paahtoleipää valmistettaessa. Leivän paahtamisen ongelma mikroaaltouunissa on se, että mikroaaltoenergiaa käytetään kuumentamaan vesimolekyylejä ruoassa. Tämän seurauksena leivän lämpeneminen mikroaaltouunissa antaa sinulle märkä paahtoleipää. Temppu on käyttää laitetta yhdessä leivänpaahdin kanssa.
Tarvitsemasi asiat
- Paahdinuuni
- Mikroaaltouuni
- Tavallinen mikroaaltouunilla varustettu levy
- Pihdit
- Mikroaaltouunilla varustettu levy vanteella
- hammastikkuja
Paahtoleivän valmistus mikroaaltouunilla ja leivänpaahtimella
Kytke virta ja lämmitä leivänpaahdinuuni matalassa tai keskisuuressa lämmössä - jos esilämmitys on tarpeen - vaiheessa 3 käytettäväksi.
Aseta kaksi tai neljä leipäviipaletta mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Aseta levy mikroaaltouuniin ja sulje luukku. Lämmitä leipää matalassa ja keskisuuressa lämmössä 15-25 sekuntia. Lämmitä leipä nopeaa paistamista varten mikroaaltouunilla.
Poista leipä mikroaaltouunista. Avaa leivänpaahdinuuni. Nosta jokainen leipäpala pihdillä ja aseta ne uuniin. Sulje ovi. Aseta leivänpaahtimen ajastin yhdestä kolmeen minuuttia. Poista leipä, kun ajastin "himmenee". Leivänpaahdinuuni antaa lämpimälle leivälle rapeaa.
Paahtoleivän valmistus vain mikroaaltouunilla
Aseta kaksi tai neljä leipäviipaletta mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Käytä vanteen kanssa levyä.
Katkaise kahdesta neljään hammastikku puoli. Kiinnitä yksi hammastikkukappale leivän oikean alakulman alle. Kiinnitä toinen hammastikkupala saman leivän vasemman alakulman alle. Aseta yläkulmat levyn reunalle. Leipä on nyt koholla levyn pinnalta. Toista kaikki leipäviipaleet.
Kypsennä leipä keskimääräisestä korkeaan lämpötilaan 45 - 60 sekuntia. Nostamalla leipä kypsyy molemmilta puolilta, jolloin vesi tippuu ja poistuu pohjasta - tuloksena lämmin ja rapea leipä. Vältä toistamasta tätä prosessia samalla leivällä, jotta voisit estää itsesi. Noudata kohdassa 1 olevia leivänpaahdinuunin vaiheita, jos leipä ei ole niin lämmin ja rapea kuin haluat.
