Syväjäädyttäjä
Syväpakasteet voivat olla erittäin viisas sijoitus, jos niitä käytetään tehokkaasti. Tämäntyyppinen pakastin on paras säilytä ruokaa pitkällä aikavälillä, mutta sitä voidaan käyttää myös, jos säännöllinen säilytystila on rajoitettu. Liha on usein yksi kalleimmista päivittäistavaroista, joten irtotavarana ostaminen ja pakastimessa säilyttäminen vähentävät kustannuksia ajan myötä. Syvän pakastimen lämpötilan tulisi olla 0 astetta F, ja on parasta pitää lämpömittari pakastimessa ja tarkistaa se säännöllisesti varmistaaksesi, että lämpötila on tasainen. Lue lisätietoja parhaista säilytysmenetelmistä ja lihan varastoimisesta pakastimessa.
Tarvitsemasi asiat
- Pakastimen lämpömittari
- Pakastimen säilytyslaukut
- Muovikääre
- Pakastimessa turvalliset astiat
- Kalvo kääri
- Pysyvä merkki
- Tyhjennä maidon- tai mehuastiat
Kääri liha, joka on hajotettava osiin, kääri se muovikelmuun tai folioon ja aseta pakastinpussiin. Kääri liha tiukasti ja työnnä ilma ulos pakastinpussista tuoreuden ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi.
Varastoi pakatut tuotteet, kuten kalkkuna, siipikarja ja lounasliha käyttämällä ylimääräistä kerrosta. Suurille esineille voit käyttää foliota, muovikääriä tai näiden yhdistelmää. Pienempiä aikoja pakastinpussin pitäisi toimia hyvin.
Pakkaa liha, jota käytetään keittoihin tai paistoihin, pakastesäiliöön, varsinkin jos lihassa on nestettä, kuten kananliha, joka on esikeitetty. Yritä täyttää astia niin paljon kuin mahdollista, mutta jätä riittävästi tilaa - ainakin tuumaa -, jotta neste voi laajentua, kun se jäätyy.
Merkitse jäädytettävät tavarat lihatyypillä, jäädyttämispäivämäärällä, viimeisellä käyttöpäivämäärällä ja muilla lisättävillä tiedoilla, kuten mihin lihaa tulisi käyttää (vuoat, keitot jne.). Ilmoita myös, onko liha raaka vai jo keitetty. Pysyvä merkki on paras työkalu merkitsemiseen, koska kosteus ei vaikuta siihen.
Aseta kuuma, vasta keitetyt lihat jääkaappiin jäähtymään. Kun liha on jäähdytetty jääkaapin lämpötilaan, siirrä tuote pakastimeen.
Pakkaa liha lähelle toisiaan pitämään ne jäätyneinä optimaalisessa lämpötilassa. Täytä tila pakastimessa täyttämällä tyhjät maito- tai mehukannut vedellä ja jäädyttämällä ne. Tämä auttaa pitämään pakastimen kylmässä, jos sähkökatkos tulee, ja se auttaa myös pakastinta ylläpitämään tasaisen lämpötilan, mikä vähentää sähkökustannuksia.
Järjestä pakastin kappaleiden mukaan, joita on käytettävä useammin. Pane esimerkiksi esineet, jotka pitävät pisin, kohti pakastimen pohjaa tai takaosaa. Lihasta, jota on käytettävä aikaisemmin, olisi oltava helpompi päästä käsiksi ja pidettävä lähellä yläosaa tai edessä.
Vinkkejä:
- Pakastimet toimivat parhaiten sisätiloissa huoneenlämpötilassa tai viileässä lämpötilassa. Äärimmäiset lämpötilat (kuuma tai kylmä) saavat koneen työskentelemään kovemmin, mikä kuluttaa sitä nopeammin ja lisää energiakustannuksia.
- Säilytä lihaa pakastimessa seuraavien varastointiohjeiden mukaisesti:
- Pekoni, makkara, siipikarja (kokonainen) - 1–2 kuukautta.
- Hot dogit, deli-leikattu liha, esikypsytetty liha - 2-3 kuukautta.
- Keitetyt kanat, jauhettu liha (raaka) - 3 - 4 kuukautta
- Luonnonvarainen riista (raaka), paisti, pihvi, porsaankyljykset - enintään 12 kuukautta.
- Älä pakasta aiemmin jäädytettyä lihaa uudelleen. Tarkista lihan pakkausmerkinnät, onko liha jäädytetty aiemmin vai onko varoituksia "Älä jäädy".
