Kasa lefse leikkuulaudalle
Lefse ovat parasta kuumia ja raikkaita keittolevyltä, mutta voit säilyttää niitä jääkaapissa jopa viikon ajan. Norjalaiset vasemmanpuoleiset litteät leivänpäät valmistetaan keittämällä perunoita, hieromalla ne perusteellisesti ja lisäämällä voita, kermaa ja suolaa. Tämä seos jäähdytetään yön yli ennen jauhojen lisäämistä. Seuraavana päivänä rullaa vasemmanpuoleinen taikina, kiedo se vasemmanpunaisen sauvan ympärille ja rullaa se kuumaan keittoastiaan. Keittämisen jälkeen vasemmalla puolella on ruskeita pisteitä molemmin puolin. Se tarjoillaan perinteisesti voin ja sokerin kanssa herkullisena.
Anna jäännöskappaleiden jäähtyä kokonaan. Jos jäähdytät lämpimänä jähdytettynä, niistä tulee märkää ja syötävää.
Taita jokainen jäteosa puoliksi ja pino sitten puolikkaat. Aseta taitetut vasemmanpuoleiset kappaleet uudelleen suljettavaan muovipussiin. Tyhjennä ylimääräinen ilma ja sulje pussi. Laita sisään vain niin monta taitettua jäsentävää kappaletta kuin mahtuu mukavasti.
Aseta muovipussi jääkaappiin.
