https://eurek-art.com
Slider Image

Kuinka tehdä japanilaista merileväsalaattia

2021

Japanilainen merileväsalaatti, jota kutsutaan myös "wakame-salaatiksi", on yksinkertainen, mutta mausteinen ruokalaji, joka usein löytyy japanilaisen keittiön sivuilta. Wakame-salaatin merilevä on Itä-Aasian vesille kotoisin oleva syötävä merilevä ja katkelma sekä japanilaisesta että korealaisesta ruokavaliosta. Japanin ulkopuolella kuivattuja wakameja voi ostaa miltei kaikilta Aasian markkinoilta ja tietyiltä terveysruokakaupoista. Wakamea pidetään usein terveellisenä ravintolisäaineena, koska siinä on vähän kaloreita ja runsaasti mineraaleja, kuten folaattia, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia.

Tarvitsemasi asiat

  • 1 unssi. kuivattu wakame-merilevä
  • 2 rkl. riisiviinietikka
  • 2 rkl. soijakastike
  • 2 tl. paahdetut seesaminsiemenet
  • 1 tl. sokeri
  • Punainen paprikahiutaleita tai chilijauhetta (maun mukaan)
  • Kulho
  • Paperipyyhe

Liota kuivattua wakame-levää lämpimän veden kulhossa noin 5 minuutin ajan tai kunnes se on pehmeää. Lehdet laajenevat ja paljastuvat joustaviksi, kumimaisiksi neliöiksi, jolloin ne ovat valmiita leikattavaksi.

Tyhjennä valmistettu wakame ja huuhtele sitä hetkeksi kylmän veden alla. Purista ylimääräinen vesi varovasti ja taita se kuivaksi paperipyyhkeellä.

Leikkaa wakame ohuiksi nauhoiksi. Siinä voi olla kova selkäranka tai varsi, joka kulkee alas keskustasta. Leikkaa nämä varret ulos ja heitä ne pois. Käytä vain merilevän herkkyttä lehtivihkaa. Aseta viipaloidut wakame-nauhat sivuille.

Yhdistä riisietikka, soijakastike, paahdetut seesaminsiemenet, sokeri ja paprikahiutaleet / chilijauhe erillisessä sekoitusastiassa salaattikastikkeen valmistamiseksi.

Lisää viipaloitu wakame kastikkeesi kulhoon. Heitä kunnes sidos on tasaisesti jakautunut.

Tarjoile heti tai jäähdytä salaatti jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.

Vinkkejä:

  • Lisää hiukan ylimääräistä rakennetta salaattiin lisäämällä viipaloitu japanilainen kurkku.

Hapankermainen vaniljapaunakakku raparperiyhdistelmällä

Hapankermainen vaniljapaunakakku raparperiyhdistelmällä

Kuinka tehdä untuvapussi

Kuinka tehdä untuvapussi

Kuinka korjata pakastetut piikit talon ulkopuolella

Kuinka korjata pakastetut piikit talon ulkopuolella