Tee kotitekoisia nuudeleita kanannuudelikeittoon
Jos olet sairas, kylmä tai haluat vain keittoa, kanannuudelikeitto on yleinen mukavuusruoka. Joissakin resepteissä vaaditaan pakattuja munajuoksuja tai spagettinuudeleita, mutta mikään ei oikeastaan sano "mukavuusruokaa" aivan kuten kotitekoisia nuudelia. Aseta perheesi ja ystävieni joukkoon tekemällä nämä nopea ja helppo kotitekoinen nuudeli lisätäksesi seuraavaan potin kanannuudelikeittoon.
Tarvitsemasi asiat
- 2 isoa munaa
- 4 rkl. kerma
- 1/2 tl. suola
- 2 kuppia jauhoja
- Kanavarasto
Vatkaa munat. Pudota munat haarukalla tai vispilä keskikokoisessa kulhossa. Lisää hitaasti kerma ja suola.
Lisää jauhot. Lisää jauhot munaseokseen, hitaasti hitaasti kerrallaan. Sekoita haarukalla tai leivonnaisella.
Jakaa. Jaa taikina kahteen palloon jauhotetulla pinnalla.
Pyöritä jokainen pallo jauhotetulla pinnalla jauhotetulla pinnalla, kunnes taikina on hyvin ohutta.
Viipaloi taikina nauhoiksi ja leikkaa sitten nauhat 2 tuuman paloiksi.
Aseta taikinaliuskat vahapaperille. Anna taikinan kuivua huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.
Lisää nuudelit kananliemeen ja kiehauta 5 minuuttia.
Vinkkejä:
- Lisänuudelit voidaan jäädyttää kuivausprosessin jälkeen. Sijoita ne yksikerroksisesti vahapaperiarkkien väliin. Pakaste pakastinpussissa tai ilmatiiviissä astiassa.
- Kotitekoisia nuudeleita ei kuivata kuten pakattuja, ja niistä tulee nopeasti sientä. Vältä anna niiden kiehua tai liota liian kauan liemessä.
