Käytä jauhoja tai vihanneksia paksuntaaksesi naudanlihaa.
Muhennos on lämmin ja runsas ateria, joka tyypillisesti tarjoaa paksua, kastemaista liemiä, jossa on joukko ainesosia, kuten perunoita, sipulia, porkkanaa ja naudanlihaa. Voit käyttää sakeutusainetta, kuten jauhoja tai soseistettuja vihanneksia, vesisen liemi-aineen koostumuksen muuttamiseen siten, että rakenne paksunee ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
- Kasari
- Jauhot
- Kylmä vesi
Tyhjennä muhennoslieme erottaaksesi sen muista aineosista. Kaada liemi toiseen kattilaan. Käännä kiukaan päällä oleva poltin korkealle ja lieme kiehuu.
Yhdistä 1 rkl. jauhoja ja 3 rkl. kylmää vettä kulhoon. Vatkaa jauhoa ja vettä, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet. Toinen vaihtoehto on sosehtaa muhennososat kuten perunat tai porkkanat käytettäväksi sakeutusaineena.
Kaada 1 rkl. Seosta sekoitetaan kiehuvaan liemeen kerrallaan. Vatkaa liemi usein, jotta kerma ei muodostu. Mitä enemmän jauheseosta lisäät liemeen, sitä paksumpi siitä tulee.
Laske lämpöä ja hauduta lieme. Lisää muhennososat takaisin liemeeseen. Jatka muhennos sekoittamista, jotta koostumus pysyy tasaisena ja paksu.
Poista muhenos lämmöltä ja anna sen jäähtyä viiden minuutin ajan, kun se on valmis. Muhennuksen jäähdyttäminen antaa liemen sakeutua enemmän.
