Yläfileipihvi on yksi hellimmistä lihapaloista.
Yläfileipihvi on yksi hellimmistä lihapaloista, joita voit valmistaa. Lihan marinoinnin antaminen tekee tekstuurista vielä herkeämmän ja lisää makua nostaaksesi lautasesi muutamalla pykälällä. Muista saattaa pihvi huoneenlämpöiseksi ennen keittoa, jotta saat mahdollisimman herkän lihaa ja saat kattilan kuuman lämpötilan ennen lihan lisäämistä. Tämä antaa sille rapeaa ulkopuolella. Näiden tekniikoiden käyttö varmistaa, että sinulla on hellä yläfilee
Tarvitsemasi asiat
- Pieni kulho
- 2 lbs. yläfileipihvi
- 2 rkl. öljy
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 2 rkl. soijakastike
- 1 rkl. valkoviinietikka
- 2 rkl. siirappi
- 1 tl. pippuri
- Suuri paistinpannu
- Laatikkoruoka
- Uudelleen muokattava muovipussi
Sekoita öljy, valkosipuli, soijakastike, etikka, siirappi ja pippuri pieneen kulhoon. Kaada sisältö uudelleen suljettavaan muovipussiin. Aseta liha sisälle.
Sulje pussi ja hiero marinaatti pihvin yli. Laita pussi keittoastiaan ja laita sitten jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Poista pihvit jääkaapista ja jätä sitten tiskille 15 minuutin ajaksi huoneenlämpöiseksi.
Kuumenna paistinpannuöljy korkealla kuumuudella.
Pane pihvit paistinpannuun ja keitä 4 minuuttia molemmin puolin keskilämpötilassa. Kaada ylimääräinen marinadi pussista paistinpannuun, kun käännät pihvin ja annat ainesosien kiehua.
