Kuinka keittää muna täydellisesti joka kerta

Keitetyt munat voivat olla yllättävän hankalia täydellisyyteen, varsinkin kun yrität saada pehmeitä tai keskipitkällä keitettyjä munia. Jopa kovaksi keitettyjä munia voi olla vaikea vetää pois joka kerta. Huolellinen ajoitus auttaa sinua keittämään menestyksekkäästi munat, jotka on helppo kuoria aina.

Munien keittäminen ja ajoitus

Keitä munat oikein, sammuta lämpö ja anna munien levätä kuumassa vedessä. Tämä saattaa kuulostaa kielteiseltä, mutta ruoanlaitto veden ja pannun jäännöslämmöllä antaa sinulle entistä paremman hallinnan munaa koskemattomuudesta.

Perusvaiheet

• Aseta haluttu määrä munia kattilaan, joka on riittävän suuri pitämään niitä mukavasti.
• Täytä astia vedellä peittämällä munat suunnilleen 1 tuuman kylmällä vedellä .
• Hauta munat kiehuvaan kiehuvaan korkeaan kuumuuteen.
• Sammuta lämpö ja peitä astia heti, kun vesi kiehuu.
• Poista astia polttimesta, jos käytät sähköhella.
• Anna munasi istua tarvittavan ajan.

Munien lepoaika, joka perustuu donenessiin, on:

• 4 minuuttia pehmeästi keitetyt munat;
• 6 minuuttia keskikeitetyille munille;
• 10 minuuttia kovaksi keitetyt munat.

Keitetyt munat

Löysä

Pehmeästi keitetyillä munilla valkoinen on kypsennetty kokonaan, mutta keltuaista ei ole täysin asetettu, vaikka se olisi hiukan paksuuntunut. Voit viipaloida muna puoliksi ilman riskiä, ​​että keltuainen roiskuu kaikkialle. Pehmeästi keitetyt munat soveltuvat erinomaisesti salaateille ja lisäksi keittoihin, kuten ramen.

Medium-Boiled

Keskipitkällä keitetyissä munissa on keltuaisia, joilla on vaniljakastike. Keltuainen on ehdottomasti asetettu - se on kiinteä - mutta se on lähes levitettävissä rakenteessa. Keskipitkällä keitettyjä munia käytetään myös salaateissa tai keittoissa. Monissa tapauksissa valitseminen pehmeän tai keskikeitetyn munan välillä on henkilökohtainen mieltymys.

Kovaksi keitetty

Kovaksi keitetyt munat ovat klassinen keitetty muna - keltuainen on täysin paikoillaan eikä ole ollenkaan kermainen. Ihanteellisessa kovan keitetyn munan keltuainen ei saisi olla kalkkipitoinen, ja - jos pystyt välttämään sen - keltuaisen ulkoreunan tulisi olla keltainen . Ylikypseminen johtaa kalkkimaiseen tekstuuriin keltuaiseen, kumimaiseen valkoiseen ja ohueseen vihreänharmaan värimuutoksen keltuaiseen ja valkoiseen.

Käytä kovaa keitettyä munaa munavalmistesalaattien tai myrkyllisten munien, tai kuten pehmeiden ja keskipitkällä keitettyjen munien, keittoihin ja salaatteihin.

Muut ihmiset lukevat

• Kuinka keittää munat täydellisesti joka kerta
• Kuinka aikaansaada täydellisesti keitetyt kovaksi keitetyt munat

Kuorinta munat

Jotta keitetyt munat kuorisivat helpommin - kun valkoinen ”iho” ja kuori eivät tartu valkoiseen, mikä johtaa pisteytymiseen - upota keitetyt munat erittäin kylmään veteen heti, kun ne on tehty. Sijoita ne kulhoon kylmää vettä enintään 45 minuutiksi, ja niiden kuorinta on helpompaa. Jos kuitenkin haluat syödä keitetyt munat, kun ne ovat vielä lämpimiä, jätä ne kylmään veteen 3–5 minuutiksi, kunnes niitä on helppo käsitellä.