Ne ovat tilaa säästäviä niittejä keittiöissä, vintage- ja moderneissa muodoissa, ja luulit aina oletaneesi tietäväsi niiden käyttötarkoituksen. Se puinen lauta, joka liukuu ulos keittiön tiskiltä, on sisäänrakennettu leikkuulauta, eikö niin? Väärä!
No, eräänlainen. Vaikka ihmiset ovat jo kauan hyödyntäneet näitä piilotettuja ihmeitä ainesosien valmistukseen ja hienontamiseen, osoittautuu, että niin kutsuttuja "ulosvedettäviä leikkuulautaa" kutsuttiin alun perin "leipälaudaiksi" ja niiden tarkoituksena oli toimia vastalaajennuksena erityisesti leivän vaivaamiseen. Joka tiesi?
Harper Collinsin sanakirja määrittelee leipälevyn "lautaksi, jolla taikina vaivutetaan tai leipä viipaloidaan". Ei mainintaa pilkkomisesta!
Tietysti ajat muuttuvat ja kaikki kehittyy. Ota tuo laatikko uunisi alle, joka on todella lämmittävä laatikko, mutta käytät todennäköisesti säilytysastioita ja pannuja. Kertoimet ovat, et tee paljon leipää vaivaa päivittäisessä elämässäsi, eikä ole niin venyvää siirtyä leivän viipaloimisesta hedelmien ja vihannesten kuutiointiin. Käytä kätevää ominaisuutta millä tahansa tavalla, joka on sinulle sopivin, sopivin, olipa sitten kyse sen käytöstä lautasten tai laitteiden pitämiseen tai ainesosien valmistamiseen. (Varmista vain, että puhdistat säännöllisesti, äläkä koskaan käytä sitä raakaksi lihaksi!)
Mutta tämä voisi selittää sen, miksi vanhemmissa kodeissa olevat asunnot on usein vaihdettava - niitä ei yksinkertaisesti ole rakennettu niin paljon kulumista varten. Jatkuva kosketus terien kanssa aiheuttaa arpia, ja altistuminen kosteudelle (yhdistettynä siihen, että ne eivät saa paljon ilmavirtaa heti kun ne on asetettu pois) voivat aiheuttaa vääntymisen ja kuplia.
Nykyään voit tilata kaksipuolisia ulosvedettäviä leipätauluja kääntyäksesi yli, kun toisella puolella on ollut tarpeeksi. Sinulla on puun valinta (valitse vaahtera, jonka CuttingBoard.com sanoo olevan luonnollisesti mikrobilääkeresistentti ja kestää veitsien arpia) tai tiheä polyeteeni ja Richlite, kestävämpi ja vähemmän huokoinen vaihtoehto. Ja tietysti, sinulla on mahdollisuus mukauttaa sormesi vedoilla ja reunuksella, joka täydentää työtasoitasi.
