https://eurek-art.com
Slider Image

Grillattua katkarapua, vaaleanpunaista greippiä ja avokadosalaattia

2020

Häikäistä vieraita seuraavan naisten lounaalla tällä suolaa herättävällä katkarapulla ja avokadosalaattilla. Jalokivikahvainen ja hapokas, greippi korvaa kauniisti viileän, kermaisen avokadon ja hilagrillatut katkaravut.

Cal / Serv: 380 Saanto: 2 Prep Time: 0 tuntia 15 min Cook Cook: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 tuntia 30 min Ainesosat 16 medium katkarapu 3 tl. tuoretta limemehua 1/4 c. ylimääräinen neitsytoliiviöljy 1/2 tl. Merisuola 1/4 tl. murskattu paprika 1 iso vaaleanpunainen greippi 1 tl. Dijon-sinappi 1-päävoisalaatti 1/2 c. arugula 1 avokado Ohjeet
  1. Grilli katkarapuja. Kuumenna grilli keskihintaan. Heitä katkarapuja 2 tl limemehua, 1 rkl oliiviöljyä, 1/4 tl suolaa ja punaista pippuria. Marinoi 15 minuuttia. Kierrä katkarapu vartaalle; grilli kunnes vaaleanpunainen ja kypsennetty - noin minuutti kummaltakin puolelta. Varo ja pidä lämpimänä.
  2. Kokoa salaatti. Leikkaa greipin kuori terävällä veitsellä. Leikkaa segmentit pois ja varaa mehu. Purista mehu jäljellä olevasta säkistä ja massasta. Siivilöi ja mittaa 3 rkl mehua. Aseta jäljellä oleva mehu syrjään toista käyttöä varten.
  3. Vatkaa Dijon, jäljelle jäänyt 1/4 tl suolaa, jäljellä 1 tl limemehua ja varattu greippimehu yhdessä. Vatkaa jäljellä olevat 3 rkl oliiviöljyä. Rivin 2 salaattilautaset salaattia ja rucolaa. Järjestä katkarapu, greippi ja avokado vihreiden päälle. Tihkuu greippi-vinaigrettellä. Tarjoile heti.

Vinkkejä ja tekniikoita

Grilli kuten ammattilainen: Kun käytät bambuvartaa, liota niitä vedessä 15 minuutin ajan. Ne eivät pala, kun ruoka kokkii.

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Kuinka keittää pekonia ulkogrillillä

Valssattu mehiläisvahan kartio

Valssattu mehiläisvahan kartio

Lopullinen joululounas reseptiopas

Lopullinen joululounas reseptiopas