Rib eye -pihvien pääominaisuus on niiden mehukas maku, mikä tekee niistä erinomaisen grillaamiseksi - ja jäännökset tekevät upeita lounasaikaisia voileipiä seuraavana päivänä. Marinoinnin valmistelu vie vain minuutteja, mutta lisää paljon makua.
Saanto: 4 ainesosaa Alyssan marinaatti: 1/2 c. balsamietikka 6 rkl. oliiviöljy c. hienonnettu Vidalia-sipuli 1 rkl. hienonnettu tuore timjami 1 1/2 tl. Merisuola 1/2 tl. mustapippuri pihvit: 4 yhden tuuman paksu luuton kylkiluun pihveä Ohjeet- Vatkaa etikka ja oliiviöljy yhdessä suureen reagoimattomaan keittoastiaan. Lisää sipuli, timjami, suola ja pippuri.
- Marinoi pihvit marinadessa ja jäähdytä 1 tunti; käänny satunnaisesti.
- Grilli tulee lämmittää keskitasoon. Ravista sipulipihvit pihveistä ja grilli, kunnes keskiharvinainen - noin 5 minuuttia - tai pidempään, jos halutaan. Tarjoile pihvejä, ohuesti viipaloituja lepäämisen jälkeen (teltattu alumiinifoliolla leikkuulaudalla) 10 minuuttia.
