Paahdetut saksanpähkinät päivittävät myymälässä ostettua pestoa, joka on täydellinen levitys tälle klassiselle grillatulle kana- ja squash-ruoalle.
Saanto: 4 annosta Ainesosat 1/4 c. paahdettuja saksanpähkinöitä 3 rkl. jäähdytetty pesto 1 rkl. tuore sitruunamehu Kosher-suolaa ja mustapippuria 3 kesäkurpitsaa 2 keltaista kurpitsaa, leikkaa pituussuunnassa paksiksi viipaleiksi 1 rkl. oliiviöljy 4 luutonta, ihoton kananrintafileet 2 tl. suolattomat valkosipulin ja yrttien maustesekoitus Tuore basilika, tarjoilua varten- Kuumenna grilli keski-korkeaan. Sekoita saksanpähkinät, pesto ja tuore sitruunamehu. Ohenna tarvittaessa 1 rkl vedellä. Mausta kosher-suolalla ja mustalla pippurilla.
- Napsauta 3 kesäkurpitsaa ja 2 keltaista kurpitsaa (leikkaa pituussuunnassa paksiksi viipaleiksi) oliiviöljyllä, kosher-suolalla ja mustalla pippurilla.
- Kausi 4 luuton, ihoton kananrintafilee suolattomalla valkosipulin ja yrttien mausteseoksella sekä kosher-suolalla ja mustalla pippurilla.
- Grilli kanaa, kunnes se on kypsennetty, 5–6 minuuttia per sivu. Grilli squashia, kunnes tarjous on, 2–4 minuuttia per sivu. Tarjoile vihannekset ja kana peson ja tuoreen basilikan päällä.
