Mausteiset vihreät pavut pukeutua suosikki ateriasi.
Cal / Serv: 584 Saanto: 8 Ainesosat 2 lb vihreitä papuja 2 1/4 tl. suola 4 siivu savustettu pekoni 1 keskipitkä sipuli Ohjeet- Kalvo pavut: Valmista jäähaude. Kiehauta iso kattila vettä. Lisää pavut ja 2 tl suolaa ja keitä vain, kunnes pavut muuttuvat kirkkaan vihreiksi - noin 7 minuuttia. Tyhjennä pavut ja upota ne jäähauteeseen, kunnes ne ovat viileitä. Poista pavut kylvystä ja valuta pyyhkeellä.
- Keitä pekoni: Lisää pekoni suureen paistinpannuun keskilämmöllä korkealla ja keitä, kunnes kullanruskea ja kevyesti rapea. Valuta kaikki paitsi 2 rkl pekonirasvaa.
- Viimeistele pavut: Lisää valkaisut pavut, sipulipalat ja jäljellä oleva suola ja heitä, jotta ne peittyvät kokonaan rasvalla. Vähennä lämpöä keskipitkäksi ja keitä, kunnes pavut lämpenevät ja sipulit ovat pehmenneet - 4 - 5 minuuttia. Tarjoile heti.
