Lisää roiske rommia paljastamaan tämän aurinkoisen virkistäjän potkut pimeästä.
Resepti mukautettu: Täydellinen Peach: Reseptejä ja tarinoita Masumoton perhetilalta kirjoittanut Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto ja David Mas Masumoto Osta kirja
Cal / Serv: 107 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 15 min Total Time: 0 hours 45 min Ainesosat 1 c. sokeri 2 rkl. jauhettua tuoretta inkivääriä 2 erittäin kypsää persikkaa 2 litran Seltzer 16 tuoretta minttulehteä Ohjeet- Kuumenna 1 kuppi vettä, sokeria ja inkivääriä keskimääräisessä-matalassa kuumassa kattilaan kevyesti hauduttamalla sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Poista yksinkertainen siirappi lämmöltä, peitä ja jyrkkä noin 30 minuutin ajan.
- Kaada keskimääräisen kulhon yli siirappi hienoverkkoisen seulan läpi ja paina jauhettua inkivääriä seulaa vasten lusikan takaosalla maun poistamiseksi. Hävitä inkivääri. Peitä kulho muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on hyvin jäähdytetty.
- Levitä persikkaviipaleet tasaisesti 8 korkean lasin kesken. Paina jokaista lasia kohti persikoita kevyesti puulusikan takana, jotta ne vapauttaisivat mehu. Kaada noin 2 rkl jäähdytettyä siirappia persikoiden päälle. (Säilytä jäljellä olevaa siirappia jääkaapissa enintään 2 viikkoa.) Lisää jääkuutioita; sitten yläosa seltzerilla. Sekoita jakamaan siirappi, persikkamehu ja väliaine tasaisesti. Koristele 2 minttulehdellä.
