Tämä yksinkertainen kalkkunaresepti on varmasti yleisölle miellyttävämpi.
Saannot: 1 valmisteluaika: 0 tuntia 10 minuuttia kokonaisaika: 3 tuntia 40 minuuttia Ainesosat 2 porkkanaa, puolitettu 2 selleri kylkiluut, puolitettu 1 sipuli, neljäsosa 1 12 paunaa. kalkkuna, ruhot heitettiin 4 rkl. suolaton voi, pehmennetty Kosher-suola mustapippuri Ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Aseta porkkanat, selleri, sipuli ja 2 kupillista vettä paistinpannuun; toppi paahtohyllyllä.
- Löysää kalkkunanrintojen ihoa kaulan kohdalta ja hiero voita ihon alle. Mausta kalkkuna (mukaan lukien ontelo) 2 tl suolaa ja 1 tl pippuria; aseta paistiteline. Solmi jalat yhdessä keittiölankaan ja kiinnitä siipit alle.
- Paahda, paahtaa 30 minuutin välein ja telttaa kalvolla, jos iho tulee liian tummaksi, kunnes sisälämpötila (reiden paksuimmassa osassa) saavuttaa 165 astetta F, 2 1/2 - 3 tuntia.
- Kallista kalkkuna varovasti, jotta mehu vapautuu ontelosta astiaan. Siirrä kalkkuna leikkuulautaan; lepää vähintään 30 minuuttia ennen veistämistä.
- Raaputa ruskeat bitit paistinpannun pohjalta ja siirrä yhdessä vihannesten kanssa ja siirrä yhdessä vihannesten ja kattilamehujen kanssa suureen, suorapuoleiseen paistinpannuun; varata.
