https://eurek-art.com
Slider Image

Kermainen pinaatti vuoka

2021

Haudutettu pinaatti korvaa maidon raskasta kermasta ja saa vetoketjun sitruunamehusta ja kuoresta. Tuoreita pinaatteja käytettäessä avain menestykseen on sen liottaminen viileään veteen ja nostaminen varovasti, jolloin mahdolliset rakeet jäävät taakse.

Cal / Serv: 378 Saanto: 6 ainesosaa 1 c. maito 1 c. kerma 2 neilikkaa 1 laakerinlehti 1 tl. suola 5 siivu pekonia 2 1/2 lb tuoreita pinaatti lehtiä 3 rkl. voi 1 c. sipulit 2 neilikka valkosipulia 2 rkl. jauhoja 1 c. raastettu Gruyère-juusto 2 rkl. sitruunan kuori 1 rkl. sitruunamehu 1/4 tl. tuorejauhettu mustapippuri Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kuumenna maito, kerma, neilikka, laakerinlehti ja 1/4 tl suolaa kiehuvaksi keskimmäisessä kattilassa. Vähennä lämpöä keskimääräiseen matalaan ja hauduta 10 minuuttia. Poista lämpöä ja suodata maitoseos puhtaaseen kattilaan. Peitä kattila pitämään se lämpimänä ja syrjään.
  2. Kypsennä pekoni suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa, kunnes ruskeantunut ja rapea; valuta, varaamalla 3 rkl rasvaa. Käytä samassa paistinpannassa 1 rkl varattua pekonirasvaa keittääksesi 1/3 pinaatista, kunnes se on kuivunut. Siirrä suureen kulhoon ja mausta 1/4 tl suolaa. Toista vielä kahdessa erässä jäljellä olevan pinaatin, pekonirasvan ja suolan kanssa. Purista kaikki nesteet pinaatista, pilko hienoksi ja aseta syrjään suureen kulhoon.
  3. Sulata voi keskipitkällä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä pehmeäksi - noin 10 minuuttia. Lisää jauhot ja keitä sekoittaen, kunnes ne ovat vaalean kultaisia. Lisää kuuma maitoseos ja kiehauta. Lisää juusto, sitruunan kuori, sitruunan mehu, pippuri, murennettu pekoni ja vispilä tasaiseksi.
  4. Kaada kermakastike pinaatin päälle ja sekoita yhdistää. Siirrä pinaattiseos 11 tuuman pyöreään keittoastiaan ja paista, kunnes yläosa on vaaleanruskea - noin 35 minuuttia. Tarjoile heti.

Keräilijän perimmäinen opas purkkisäiliöissä

Keräilijän perimmäinen opas purkkisäiliöissä

Kuinka korjata porttiventtiili

Kuinka korjata porttiventtiili

Natriumbikarbonaatin vedenkäsittelymenetelmät

Natriumbikarbonaatin vedenkäsittelymenetelmät