https://eurek-art.com
Slider Image

Citrus Gravlax

2020

Gravlax - sokeri-, suola- ja yrttiseoksessa kovettunut lohi ja viipaloitu paperi - on peräisin Ruotsista, mutta on nyt suosittu maailmanlaajuisesti.

Cal / Serv: 88 Saanto: 16 ainesosaa 1 Lohenfilee 1 c. hienonnettu tilli 1/2 c. karkea suola 1/2 c. sokeri 2 rkl. säröillä mustapippuria 2 rkl. vodka 1 rkl. kuivattu sitruunaruoho 1/2 appelsiinia 1 sitruuna 1 lime Ohjeet
  1. Paranna lohi: Aseta lohi ihopuoli alaspäin suurelle muovikäärelle ja pane sivuun. Heitä loput ainekset yhteen keskikokoiseen kulhoon ja levitä lohen päälle varmistaen, että kaikki liha on peitetty.
  2. Kääri tiiviisti muovikääriin ja aseta matalaan leivontaastiaan. Punnitse lohi toisella leivonnaisella tai lautasella ja täytä noin kolmella 1 punnan tölkeillä; jääkaapissa 48 tuntia.
  3. Kääri lohi irti, harjaa mausteseos ja poista iho fileestä. Tarjoa, viipaloi ohuesti tai kääri koko filee uuteen muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa korkeintaan viikon ajan.

Vinkkejä ja tekniikoita

Voit viipaloida gravlaksia käyttämällä pitkää, ohutta, terävää veistä ja pitämällä sitä lohen suuntaisesti, aloittamalla leikkaus noin 3 tuumaa päässä.

Kuinka tehdä virkattuja rag-mattoja

Kuinka tehdä virkattuja rag-mattoja

Mennään: Spokane, pese

Mennään: Spokane, pese

Kuinka käyttää juustoliinaa puun työstöön

Kuinka käyttää juustoliinaa puun työstöön