Toki, pekaanipähkinä piirakka on hieno itsessään, mutta kookos ja suklaa tekevät siitä kymmenen kertaa paremman.
Tuotot: 8 valmisteluaika: 0 tuntia 25 minuuttia Kokonaisaika: 5 tuntia 25 minuuttia Ainesosat Yleisjauhot, pinta-alalle 1/2 reseptiä Peruspiirakka-taikina 2 c. pekaanipähkinät 1/2 c. puolimakea suklaa-sirut 1/2 c. makeuttamattomat kookoshiutaleet 1 c. pakattu vaaleanruskea sokeri 1 c. kevyt maissisiirappi 3 suurta munaa 4 rkl. suolattomat voita, sulanut 1/4 tl. Kosher-suola-ohjeet- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Pyöritä jauhotetulla pinnalla 1/2-perustyynyn taikinaresepti 13-tuumaiseen ympyrään. Siirrä 9-tuumaiseen piirakkalevyyn, taita reunat alle linjaan levyn reunan kanssa; crimp.
- Levitä pekaanipähkinät, sirut ja kookospähkinä piirakankuoren pohjalle; aseta uunilevylle. Vatkaa yhteen sokeri, maissisiirappi, munat, voi ja suola; kaada kuoreen.
- Paista, kunnes täyttö on asetettu, 50–60 minuuttia (teltta kalvolla, jos kookos tulee liian tumma). Jäähdytä vähintään 4 tuntia telineellä.
