https://eurek-art.com
Slider Image

Kirsikka-vaniljajäätelö

2020

Herkullinen viileä herkku kuumana kesäpäivänä. Jos et aio käyttää puolitettuja kirsikoita heti, heitä ne pienellä sitruunamehulla estääksesi niiden hapettumista tai ruskeutumista.

Cal / Serv: 329 Saanto: 6 kuppia Ainesosat 1 1/2 pauna kirsikoita 1 c. sokeri 2 1/2 c. raskas kerma 1 c. täysmaito 1/2 vaniljapapu 8 isoa munankeltuaista 1 tl. sitruunamehu punainen ruokaväritys Ohjeet
  1. Tee kirsikkasiirappi: Aseta 1 kiloa kiinni kirsikoita ja 1/3 kupillista sokeria pieneen kattilaan keskilämmöllä ja keitä, kunnes kirsikat pehmenevät - noin 10 minuuttia. Aja kirsikat ja neste elintarviketehtaan läpi, suodata seos, heitä kiintoaineet pois ja palauta neste astiaan. Keitä kirsikaseosta keskilämmöllä, kunnes se vähenee noin 1 kuppiin - 8-10 minuuttiin. Siirrä pieni kulhoon ja jäähdytä kokonaan.
  2. Tee jäätelöpohja: Täytä iso kulho jäällä ja vedellä ja aseta hieno seula toisen keskikokoisen kulhon päälle; molemmat sivuun. Yhdistä kerma, maito, vaniljapapu ja siemenet keskikokoisessa kattilassa ja keitä keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes seos kiehuu. Vatkaa munankeltuaiset ja jäljellä oleva sokeri yhdessä suureen kulhoon, kunnes ne ovat paksuja ja vaaleita. Lisää kuumaa maitoa hitaasti tasaisena virtsanvalkuaiseokseen jatkuvasti vispilällä. Palauta seos kattilaan ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, kunnes seos peittää lusikan takaosan - noin 2 minuuttia. Siivilöi seos hienon seulan läpi kulhoon ja aseta kulho valmistettuun jäähauteeseen jäähtymään.
  3. Tee jäätelö: Leikkaa jäljellä olevat kirsikat puoliksi, heitä sitruunan mehu ja pane sivuun. Kun jäätelöpohja on täysin viileä, sekoita kirsikkasiirappi ja ruokaväri haluttaessa. Prosessi jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Taita kirsikkapuoliskoissa, siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja jäädytä kunnes kiinteä. Jäätelö säilyy pakkauksessa jopa kuukauden.

Kuinka säätää korkeita Strait-Line 120 -laseritasoja manuaalisesti

Kuinka säätää korkeita Strait-Line 120 -laseritasoja manuaalisesti

Lattiapuhallus ja vahaus

Lattiapuhallus ja vahaus

Tammilaudan evästeet

Tammilaudan evästeet