Flash-grillaaminen lisää elementin savuisuutta tyypillisesti makeisiin mansikoihin, jotka tarjoillaan suklaakastikkeen pyörressä.
Cal / Serv: 275 Saanto: 4 ainesosaa 4 neliötä tai palkkia puolimakea suklaa 1/2 c. raskasta kermaa 20 erityisen suurta mansikkaa 1 c. samppanja tai kuohuviini 8 Bambuvarta 4 oksa tuoretta minttua (valinnainen) Ohjeet- Tuplakattilan päällä, hauduttamalla vettä, lämmitä suklaa ja raskas kerma sekoittaen jatkuvasti, kunnes suklaa sulaa ja kastike on sileä. Poista lämmöltä; varata jäähtyä hieman.
- Kuumenna sisä- tai ulkogrilli alhaiseen lämpötilaan. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa mansikat ja samppanja; anna seistä 1 minuutin.
- Vartaassa 5 varren päädystä mansikkapuoliskoa jokaisessa 4 vartaassa. Toista sama kärjen päällä olevilla mansikkapuolikoilla. Takki grillihyllyyn, jossa ei ole kiinni juustokasvisuihkua. Aseta mansikkavarta liha, puoli alaspäin; telineellä. Grilli 30 sekuntia, käännä vartaat ja grilli 20 sekuntia pidempään.
- Tarjoile lusikka 2 rkl suklaakastiketta pyörittämällä jälkiruokalevyn keskipisteen yli. Aseta toinen mansikkavarren pää ja toinen kärjen pää levyn keskelle. Koristele haluttaessa mintunpistoolilla. Toista tehdä vielä 3 jälkiruokaa. Tarjoa jäljellä oleva suklaakastike sivulle.
