https://eurek-art.com
Slider Image

Voitko sulauttaa lihaa jäätiköillä?

2020

Mies laittaa jää rinnassa auton tavaratilaan

Voit sulauttaa lihaa rinnalla edellyttäen, että sinulla on riittävästi jäätä tai uudelleentäytettäviä jääpakkauksia pitämään liha samassa lämpötilassa kuin jääkaappi. Liha sulaa, jos sen lämpötila on yli 32 Fahrenheit-astetta. Pidä se alle 40 F: n estääksesi haitallisten bakteerien kasvua.

Lämpötilan ylläpitäminen

Jotta säilytät oikean lämpötilan jäätikössä rinnassa sulaessasi lihaa, luo kylmä ympäristö käyttämällä jäätä, uudelleentäytettäviä jääpakkauksia tai kuivaa jäätä. Kuiva jää on erittäin kylmää, joten käytä vain muutamia pieniä paloja tai jääkylmäsi on liian kylmä, jotta lihasi sulaa. Anna jonkin verran tuuletusta lihan ja jään tai jääpakkausten välillä, jotta liha voi saavuttaa lämpötilan, jossa se sulaa. Tarkista jääkaapin lämpömittarilla, onko jäähdyttimen oikea lämpötila 33 - 40 F. Avaa jäähdytin mahdollisimman harvoin.

Sanitaatio ja elintarvikkeiden turvallisuus

Lihasi tulisi olla suljettu hyvin, jos sulatat sitä jääkaappiin. Säilytä alkuperäinen pakkaus tukevassa vetoketjullisessa pakastimessa. Jos säilytät muita ruokia jää rinnassa lihan sulatuksen aikana, aseta ne sulamislihan yläpuolelle - eikä sen alapuolelle, varsinkin jos ne ovat ruokia, joita syöt ilman keittämistä. Kun liha on sulanut kokonaan, hävitä jäähdyttimeesi käyttämäsi jää. Jos uudelleentäytettävissä jääpakkauksissa on verimääriä, puhdista ne liuoksella, jossa on 1 tl valkaisuainetta 1 gallonaan vettä. Puhdista myös jääkylmän sisäpuoli pyyhkimällä se alas pyyhkeellä ja valkaisuaineella.

Aika huomioon

1-kiloisen lihapalan sulaminen jäähdyttimeen vie todennäköisesti ainakin kahdeksan tuntia. Suurempien palojen tapauksessa anna 24 tunnin kultakin 5 kilolta lihaa. Jos olet sulanut lihasi turvallisessa lämpötilassa, voit pitää jauhettua naudanlihaa ja siipikarjaa jääkaapissa yhden päivän ennen käyttöä, ja voit pitää punaista lihaa 3–5 päivää. Voit pitää niitä turvallisesti myös jääkylmässä rinnalla niin kauan kuin edellytät lämpötilan ylläpitämistä lisäämällä tuoretta jäätä tai korvaamalla sulatettuja jääpakkauksia vastapakastetuilla pakkauksilla ja pitämällä lämpömittariasi jääpaikassa varmistaaksesi, että se on kylmä tarpeeksi.

Kuinka asentaa uima-altaan lämmitin

Kuinka asentaa uima-altaan lämmitin

Nämä tuotantoeläimet "Mugshots" vangitsevat sydämesi

Nämä tuotantoeläimet "Mugshots" vangitsevat sydämesi

Toffee Crunch Cake

Toffee Crunch Cake