Fenkolin, avokadon ja punasipulin orja tarjoaa kevyitä muistiinpanoja hiilihapottuneiden, savuisten kananleikkurien rinnalla.
Saanto: 4 annosta. Ainesosat 1 1/4 paunakana kanan kotletteja 1 1/2 tl. mustuttava mauste Kosher-suolaa ja mustapippuria 3 rkl. oliiviöljy 1 ohut viipaloitu iso fenkolisipuli 3/4 c. fenkolirintama (hienonnettu) 3 viipaloitua selleri kylkiluita 1/3 c. viipaloitu punasipuli 2 rkl. tuore sitruunamehu 1 Viipaloitu avokado 1/3 c. Murtunut feta-ohjeet- Mausta kanan kotletit mustuttavalla mausteella, kosher-suolalla ja mustalla pippurilla. Keitä 1 ruokalusikallisessa oliiviöljyssä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes se on kypsennetty, 3-4 minuuttia sivua kohti.
- Samalla heitä yhteen ohuesti viipaloitu suuri fenkolisipuli, hienonnettu fenkolirintama, sellerin kylkiluita, punasipulia, 2 rkl oliiviöljyä ja tuoretta sitruunamehua. Sekoita avokado ja murskattu feta. Mausta kosher-suolalla ja mustalla pippurilla. Tarjoa kanan rinnalla.
