Vaikka balsamietikka on kalliimpaa kuin muun tyyppinen etikka, suosittelemme sitä tässä resepissä voimakkaalle, makealle maulle, jonka se antaa. Lisäksi vähän menee pitkälle, joten se on ylimääräisen kustannuksen arvoinen.
Cal / Serv: 121 Saanto: 8 ainesosaa 1 pauna valkoista munakoisoa 1 pauna munakoiso 1 paino keltaista kurpitsaa 1 pauna vihreää kesäkurpitsaa 1/2 pauna vihreitä papuja 1/4 c. extra-neitsytoliiviöljy 2 rkl. ikääntynyt balsamietikka 1/2 tl. suolaa 1/2 tl. tuore-jauhettu paprika Ohjeet- Grilli kasviksia: Yhdistä suuressa kulhoon valkoinen ja violetti munakoiso, kurpitsa, kesäkurpitsa ja vihreät pavut. Lisää öljy, etikka, suola ja pippuri ja toss peitä huolellisesti. Aseta vihannekset kuumalle grillille, leikkaa puoli alas ja keitä, kunnes tummat grillimerkit näkyvät - 3 - 5 minuuttia. Käännä ja jatka grillaamista, kunnes vihannekset ovat herkkiä - vielä 3–5 minuuttia. Tarjoile kuumana tai huoneenlämmössä. Säilytä katettu jääkaapissa enintään 3 päivää.
