Paistetut munamme tekevät viihdyttämisestä helppoa. Esirivitsevät ramekiinit, joissa on rukkoa, prosciuttoa, kerrosta kypsennettyjä paprikaa ja fenkolia, sitten murskataan muna 10 minuuttia ennen tarjoilua kuhunkin kuppiin ja paistetaan.
Cal / Serv: 119 Saanto: 8 ainesosaa 1 rkl. oliiviöljy 1 pieni sipuli 2 valkosipulin kynsi 2 punaista paprikaa 1/2 sipulipipulia 1 tl. suolaa 1/2 tl. tuoretta jauhettua pippuria 1/4 tl. kuivatut oregano-lehdet 1/4 tl. Fenkolin siemen 2 rkl. sitruunamehu 8 siivu prosciutto 16 rukkelehtiä 8 suurta munaa Ohjeet- Valmista munat: Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä, kunnes se on pehmennyt - noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää punainen paprika, fenkoli, suola, pippuri, oregano ja fenkolinsiemenet ja jatka keittämistä sekoittaen usein 2 minuutin ajan.
- Vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi, lisää sitruunamehua, peitä ja keitä 20 minuuttia. Poista kansi ja keitä, kunnes vihannekset ovat erittäin pehmeitä - vielä noin 10 minuuttia.
- Viiva kahdeksan 4 unssin ramekiinia prosciutto- ja rucolalehdillä. Aseta ramekiinit leivinpellille, lusikka n. 1/4 kuppia pippuriseosta kuhunkin ja murskaa 1 muna jokaiseen ramekiniin säilyttäen kokonaiset keltuaiset. Paista, kunnes munat ovat paikoilleen - noin 12 minuuttia. Tarjoile heti.
