https://eurek-art.com
Slider Image

Paistetut pavut Kielbasan kanssa

2020

Tämä klassinen melassi- ja ruskea-sokeri-makeutettu astia ajattelee itsensä uunissa, joten kokki jättää aikaa nauttia pelistä.

Cal / Serv: 470 Tuotto: 8 ainesosaa 1 paketti kuivattuja suuria pohjoisia papuja 1 rkl. oliiviöljyä 1 naulaa vähärasvaista kielbasaa 1 iso sipuli 4 kynsi valkosipulia 1 voi kokonaan kuorittuja tomaatteja paksulla tomaattisoseella kiehuvalla vedellä 1/4 c. kevyet melassit 1/4 c. vaaleanruskea sokeri 1 tl. jauhettua inkivääriä 1 tl. suolaa 1/2 tl. jauhettu mustapippuri Ohjeet
  1. Lajittele ja huuhtele pavut seuraavien pakkausohjeiden mukaisesti. Paahda papuja 2-neljään kattilaan, lämmitä pavut ja 4 kuppia kylmää vettä kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Poista kattila lämmöltä; peitä ja varaa 1 tunti. Valuta ja huuhtele liotetut pavut.
  2. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kuumenna öljy keskipitkällä lämmöllä raskaassa 6-neljään hollantilaisessa uunissa. Lisää kielbasa ja paista, kunnes palat ovat ruskistuneet molemmilta puolilta. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä, kunnes vaaleanruskea. Lisää valutetut kastetut pavut, tomaatit soseella, 2 kupillista kiehuvaa vettä, melassi, fariinisokeri, inkivääri, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Poista papuseos lämmöltä; peitä ja paista uunissa 2 - 2 1/2 tuntia tai kunnes pavut ovat hellävaraisia. Tarkista ajoittain ja lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä.
  3. Tarjoilemiseksi sekoita leipotut pavut ja kauha kulhoihin tai siirrä hollantilainen uuni lieden yläosaan lisäämällä kiehuvaa vettä tarvittaessa, jotta muhennos ei tarttuisi kiinni. Pidä pavut lämpimänä erittäin alhaisella lämmöllä, jotta vieraat voivat auttaa itseään haluamallaan tavalla. Pavut voidaan pitää lämpimänä jopa 2 tunnin ajan lieden päällä; lisää vähän kiehuvaa vettä tarvittaessa estääksesi tarttumisen. Tarkista ajoittain nopeasti luettavalla lämpömittarilla ja säädä lämpöä tarvittaessa lämpötilan pitämiseksi yli 140 astetta F.

Tomaattisalsa

Tomaattisalsa

Yellowstonen turistit panivat vauvanpiisonin tavaratilaansa, koska he ajattelivat sen olevan kylmä

Yellowstonen turistit panivat vauvanpiisonin tavaratilaansa, koska he ajattelivat sen olevan kylmä

Parmesan Grissini

Parmesan Grissini