Tarjoile tätä isänmaallista piirakkaa 4. heinäkuuta tai Labor Day -pelissäsi. (PS Tässä on kuinka tehdä tästä kirsikkapiiraasta alkuperäinen versio, lukija Allison Schneiderin kohteliaisuudesta!)
Saannot: 1 annos Prep-aika: 0 tuntia 20 minuuttia Kokonaisaika: 1 tunti 45 minuuttia Ainesosat 2 jäähdytettyä piirakkakuorta (yhdestä 14, 1 unssin laatikosta) 7 1/2 c. tuoreet kirsikkakirsikat, kuoppia ja valutettu 2 c. sokeria 3 rkl. välitön tapioka 1 rkl. tuore sitruunamehu Pipo jauhettua muskottipähkinää 1/4 tl. Kosher-suola 1 rkl. puhdasta vaniljauutetta 6 rkl. suolavoi, jaettu, leikattu pieniksi paloiksi 1 1/2 c. purkitettu mustikkapiirakka, täyttö 3/4 c. tuoreita mustikoita vaniljajäätelöä, ohjeiden tarjoiluun- Kuumenna uuni 425 asteeseen F telineellä keskiasennossa. Vuoraa kehystetty reunuslevy kalvolla. Rullaa yksi piirakkakuori 13 ": n ympyrään. Siirrä 9": n piirakkaan.
- Leikkaa pala pahvista 90 asteen kiilan tekemiseksi; kääri alumiinifolioon. Järjestä kiila viidessä rivissä suojaamaan 1/4 piirakkaa.
- Yhdistä kirsikat, sokeri, tapioka, sitruunamehu, muskottipähkinä, suola ja vanilja kulhoon, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä. Anna seistä 15 minuuttia, siirrä sitten piirakkalevylle. Top 3 ruokalusikallista voita.
- Kaada purkittu mustikkapiirakatäyte piirakankuoren pienelle, suojatulle alueelle; alkuun tuoreilla mustikoilla. Kaada hapankirsikkatäyte suurelle, suojaamattomalle alueelle. Top 3 ruokalusikallista suolavoita.
- Leikkaa 6 tähteä käyttämällä 1 "evästeleikkuria ja 7 (3/4") nauhat jäljellä olevasta jäähdytetystä piirakkakuoresta. Poista pahvisuoja. Aseta tähdet mustikkatäytteen päälle ja liuskat kirsikkatäytteen päälle, leikkaa tarvittaessa. Taita pohjan ylitys nauhojen yli ja purista tiivisteeksi.
- Paista valmistetulla leivinpeltillä, kunnes kuori on kullanruskea, 18 - 20 minuuttia. Vähennä uuni 375 asteeseen F ja paista, kunnes täyte kupli, 35–40 minuuttia (peitä kuori alumiinifoliolla tai piirakan suojalla, jos se tulee liian tumma). Viileä.