https://eurek-art.com
Slider Image

All-American omenapiirakka

2020

Granny Smith-omenoiden hapokas maku ja kiinteä rakenne tekevät tästä vankan, makuisen piirakan, joka ei ole liian makea.

Cal / Serv: 520 Saanto: 8 Prep Time: 0 tuntia 30 min Total Time: 1 tunti 50 min Ainesosat 2 c. monikäyttöjauho 3 rkl. yleis- jauhot 1/2 tl. leivinjauhe c. Vihannesten lyhennys 1 tikku kylmä ja leikataan pieniksi paloiksi 1 1/2 rkl. suolaton voi 8 suurta Granny Smith-omenaa 2 rkl. tuore sitruunamehu 3/4 c. sokeri 1/2 rkl. sokeria 1 tl. jauhettu kaneli Ohjeet
  1. Yhdistä keskipitkässä kulhossa 2 1/3 kuppia jauhoja, 1/2 tl suolaa ja leivinjauhe. Leikkaa leivonnaisekoittimella tai kahdella veitsellä lyhennys ja kylmä voi, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Ripottele seokselle 1/3 kupillista kiehuvaa vettä, 1 rkl kerrallaan sekoittaen haarukalla, kunnes se on hyvin yhdistynyt. (Jos taikina on liian kuiva, ripottele lisää kiehuvaan veteen teelusikalla.) Jaa taikina 2 osaan, 1 hiukan suuremmaksi. Tapatkaa jokainen levylle, kääri tiiviisti muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on jäähdytetty, noin 30 minuuttia tai enintään 2 päivää.
  2. Sillä välin heitä omenat sitruunamehulla, 3/4 kupillista sokeria, 3 rkl jauhoja ja kanelilla isossa kulhossa. Keskeytä.
  3. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Rullaa suurempi taikinapala 2 arkin kevyesti jauhettua pergamenttipaperia 12 tuuman ympyrään. Sovita 9-tuumaiseen syvälle lautaselle olevalle piirakkalevylle. Täytä omenaseoksella, järjestä viipaleet tiiviisti. Piste omenoita huoneenlämpöisen voin kanssa. Rullaa jäljellä oleva taikina 2 arkin kevyesti jauhettua pergamenttipaperia 10 tuuman ympyrään. Kostuta pohjakuoren reunus piirakkalevyllä vedellä. Leikkaa pienempi kuori omenoiden päälle; leikkaa sitten, jolloin muodostuu 1/2-tuumainen ylitys. Taita yläkuori alakuoren alle, jotta muodostuu reuna reunan ympärille, painamalla 2 kuori varovasti yhteen. Purista sormesi reunojen ympäri. Leikkaa terävällä veitsellä useita rakoja yläkuoren keskelle.
  4. Aseta piirakka leivinpannulle ja paista 45 minuuttia. Poista piirakka uunista, harjaa yläosa kevyesti vedellä ja ripottele loput sokeri. Peitä tarvittaessa vanne alumiinifoliolla, jotta vältetään liian ruskistuminen. Palauta piirakka uuniin ja paista, kunnes kuori on ruskistunut ja mehut kuplivat, noin 10 minuuttia enemmän. Siirrä vaijeritelineen jäähtyä. (Piirakka voidaan peittää muovikäärellä ja jäähdyttää enintään 2 vuorokautta.)

4 sisustuselementtiä, jotka jäähdyttivät taloja ennen keksintöä

4 sisustuselementtiä, jotka jäähdyttivät taloja ennen keksintöä

Tee se itse: Istuta kaunis sisätiloissa mehevä puutarha

Tee se itse: Istuta kaunis sisätiloissa mehevä puutarha

60+ terveellisiä crock-pot-reseptejä helppoksi viikonloppaillalliseksi

60+ terveellisiä crock-pot-reseptejä helppoksi viikonloppaillalliseksi